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BEISPIEL: Controller Hamburg

Bäcker

Das Aufgabengebiet eines Bäckers umfasst unter anderem die Teigbereitung und Bestimmung des Reifegrades Gross-, Spezial- und Kleinbrote sowie Frischbackartikel und zeitliche Planung der Ofenbelegung. Darüber hinaus besteht sein Tätigkeitsressort auch in Ofen-, Kühl- und Gehrschrankarbeiten. Dementsprechend soll er eine abgeschlossene Berufslehre als Bäcker und mehrjährige Erfahrung im oben genannten Aufgabengebiet besitzen.

 

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